在抖音上刷到的一个视频，觉得讲的角度有些启发，记录一下：
1.餐饮没有第三方渠道。
(资料图)
这是为什么有百胜中国，但是每年还在诞生大量的炸鸡汉堡品牌。
2.餐饮每开一家分店，都是重新创业。
在这个商圈赚钱，换个环境换个位置，竞争环境和竞争对手全变了。
3.和直营相比，加盟是加杠杆。
加盟的意思是自己收点加盟费，让加盟商赚大钱同时承担大风险。
4.为什么20年前很多餐饮不开放加盟，现在大家都在发展加盟？
因为20年前太赚钱了，企业想把钱都赚了。现在竞争太激烈，开店成功概率可能从九成降低到七八成了，看头部品牌的闭店率就知道了。
5.餐饮是个极其重管理的行业。
加盟可能只需要管理几十人，而直营需要管理成千上万人，难度指数级增加。
6.餐饮的核心还是产品和渠道。
只要有好的单店模型，后面的所有东西就来了，加盟商就都来了，最大问题是幸福的烦恼。
原视频链接：6.64 Pxs:/ 复制打开抖音，看看【食亨王泰舟的作品】餐饮的本质是什么？# 王泰舟 # 食亨 网页链接
